Sostenibilitat i turisme rural són dos conceptes que van de la mà. De fet, a tots els tipus de turisme s’hauria de conscienciar més sobre aspectes sostenibles. Pel que fa al turisme rural, la sostenibilitat és un atribut molt instal·lat al mindset del viatger.  És un requisit cercat i valorat.  Però perquè el teu establiment estigui  posicionat com turisme rural sostenible, has de conèixer els canals convenients.

El turisme sostenible no és pas una moda passatgera. La tendència puja donant resposta a canvis de comportament de la societat (com es pot observar en la següent infografia). El consumidor és cada cop més crític amb les polítiques mediambientals i els drets laborals. Amb tota la informació al seu avast,  l’Smart Shopper, reclama un servei que s’adigui a la seva forma de pensar. I tu has d’aprofitar-la per millorar la seva experiència, així com la de la comunitat local.      

      

Datos Informe OMT 2017 y Barómetro del CIS 2016.

 

Per començar a plantejar-se un o més canals de comercialització s’ha de pensar en el target. Aquest és clau per saber com i on volem situar el nostre establiment, així com les característiques que el fan únic. No oblidis que la especialització és un factor que cal treballar per atraure i fidelitzar ostes; però d’això en parlarem en un altre moment perquè és una qüestió molt important. I extensa! Abans de saltar a un canal de comercialització cal conèixer molt bé el teu producte i detectar els seus punts forts en sostenibilitat, però també pensar com millorar els febles.  Com més et comprometis amb el teu entorn, més visibilitat aconseguiràs.

Els canals de comercialització web estan preparats per a contenir centenars de milers d’allotjaments. Per això, detectar aquells que més col·laborin amb turisme sostenible i reconeguin categòricament el grau d’implicació és un must. En aquest grup trobem portals de reserves per allotjaments generalistes i especialitzats. Alguns com Tripadvisor  ofereixen etiquetes que acompanyen el perfil del teu establiment indicant el grau de sostenibilitat adquirit. I ho fan amb codis tan suggerents com bronze, plata, or i platí, per a presentar als quals nomenen Ecolíders. D’altres plataformes, com Wecoplan, tracten amb tot tipus d’establiments sostenibles: hotels, restaurants, comerços.

Disposar d’una etiqueta (o etiquetes) ecològiques ajuda a que aquests canals et vegin com a bon partner. Ja que per tal d’aconseguir posicionament sostenible o accés a alguns portals, s’han de complir alguns requeriments que demostrin que es treballa de forma eco i compromesa.  Alguns d’aquests són bàsics, com reciclar més de dos tipus de materials, i d’altres més costosos. A més de la informació que s’ha de proporcionar s’estableixen auditories per comprovar que tot està d’acord amb les bases.

Cada portal té els seus propis qüestionaris, però la finalitat és la mateixa: visibilitat per a que els viatgers responsables et trobin i gaudeixin del teu establiment. Si vols saber més sobre com aconseguir accedir al pòdium d’aquests canals, contacta’ns, podem ajudar-te!

 

 

T’has preguntat mai com detecten els teus hostes potencials que el teu establiment de turisme rural és sostenible abans d’escollir-te? Pels que consideren bàsic que l’allotjament que reservaran conté totes les condiciones que respecten el medi ambient, o l’economia global de la destinació, serà important saber amb antelació el teu grau de compromís i de quina manera ho dus a terme. Tal com expliquem al post el turisme serà sostenible, o no serà, el turista responsable valorarà la sostenibilitat per sobre del preu.

El passat 24 de gener vam acudir a l’escola universitària CETT, on es va celebrar la Open Master ClassSostenibilidad en el proceso de creación de productos turísticos” a carrec del Professor Dr. Xavier Font, Co-Director del International Centre for Responsible Tourism. A més. El Dr. Font, és catedràtic en turisme sostenible de la Universitat de Surrey, Regne Unit. És una figura clau en el coneixement sobre sostenibilitat als establiments turístics i en com s’ha de comunicar. De forma distesa, va explicar casos analitzats sobre aspectes sostenibles en establiments de les cadenes hoteleres més reconegudes, com Sol Melià i Barceló. Ambdues destaquen per la transparència informativa. També va explicar que en molts casos es confon sostenibilitat i responsabilitat social d’empresa. La qual cosa cal evitar perquè la sostenibilitat és un concepte molt més ampli i amb gran diversitat d’actors socials.

Transmetre valors i conceptes sostenibles pot veure’s com una tasca feixuga i avorrida. Pensem que comunicar quelcom que es dóna per fet perquè “és el correcte” és com si estiguéssim presumint. És allò que el Dr. Font anomena greenhushing, alguna cosa així com guardar en secret o dir amb la boca petita tot lo eco i sostenibles que som. Explicar al mercat com fem les coses per reduir impactes negatius no hauria de ser un secret, sinó un fet. I s’ha de fer fàcil pel client, de manera que se senti involucrat en el procés sostenible.

La comunicació i el màrqueting sostenible ens pot ajudar a normalitzar la sostenibilitat i dirigir-nos als clients adients. És un win win que no tan sols afecta a propietaris i clients, sinó que afavoreix a proveïdors locals i d’altres stakeholders. Per exemple, una de les qüestions més valorades pels visitants britànics (principal mercat emissor cap a Espanya al 2017 amb un 23% de quota) és el fet de comunicar qui ha produït els aliments que se serveixen per esmorzar. Si a més coneixem personalment a aquests productors, per què no convidar-los a explicar com ho fan?

Aquesta és una idea que podem proposar-te perquè donis a conèixer la sostenibilitat al teu establiment rural, però en tenim moltes més. Contacta’ns i en parlem!

Aquest any  2017, en ser declarat l’ Any Internacional del Turisme Sostenible,  per les Nacions Unides, està sent especialment interessant per enfocar, emmarcar i debatre sobre un concepte tan ampli i, sovint desconegut, com és la Sostenibilitat. En el que portem d’any en curs, s’han realitzat ja diverses trobades que tenen com a eix aquest tema, si bé és cert, que alguns recullen millor l’essència de la sostenibilitat que d’altres. Aquest és el cas de la Jornada sobre Sostenibilitat i Natura, visió ecomarketing, que es va celebrar el passat 19 de maig al Museu de Ciències de Granollers.

La Jornada era un dels esdeveniments que han format part de l’acció promocional Costa Barcelona Week, organitzada per l’Oficina de Promoció Turística de la Diputació de Barcelona, ​​del 12 al 21 de maig, amb l’objectiu de promocionar la destinació i incrementar el grau de notorietat de la marca turística Costa Barcelona.

Ruralysocial, que en el seu paper de Secretaria Tècnica de Turisme Rural de l’Oficina de Promoció Turística de la Diputació de Barcelona, ​​ha tingut l’oportunitat de co-crear i col·laborar en el programa de la Jornada de Sostenibilitat i Natura, està més que satisfeta del resultat de la mateixa, en termes de continguts, ja que s’han posat de manifest aspectes molt interessants sobre la relació entre Sostenibilitat i Turisme.

Segons l’Organització Mundial del Turisme, el “Turisme Sostenible” és aquell que “té plenament en compte les repercussions actuals i futures, econòmiques, socials i mediambientals a l’hora de satisfer les necessitats dels clients, de la indústria, de l’entorn i de les comunitats amfitriones “.

Una aproximació sobre la Sostenibilitat, amb més detall, va ser realitzada per Celia Galera, Directora del Grup Habitat Futura i Turismo Sostenible Media, en funció als 5 criteris principals sobre els quals s’assenta la mateixa:

1.- Sostenibilitat Global: entesa com el conjunt de matèries que incorporen

  • La conservació de l’entorn natural i la biodiversitat de l’enclavament
  • La utilització de proveïdors ressò, locals, que minimitzen l’impacte i les despeses de transport, alhora que incentiven l’economia local. Productes de neteja i paper ecològics, serveis de bugaderia eficient, aliments orgànics, etc.
  • La implementació de plans o protocols per reduir, separar i / o reciclar els residus generats

2.- Sostenibilitat de l’Edifici, entesa com:

  • Eficiència en les instal·lacions
  • Estratègies bioclimàtiques que redueixin el consum d’energia
  • Integració de sistemes d’energia renovable

3.-Màrqueting i RSC (Responsabilitat Social Corporativa). Entenent la comunicació com l’estratègia necessària per a la conscienciació i sensibilització sobre aquest tema, dels públics interns i externs, que d’aquesta manera coneguin i puguin valorar els beneficis en termes socioeconòmics de la Sostenibilitat.

4.- Patrimoni Cultural. Assumint la responsabilitat de la conservació del factor cultural d’una destinació com a valor propi i únic, que el diferencia de la resta, per al coneixement i gaudi de properes generacions.

5.- Accessibilitat universal. Entesa com la no discriminació de les persones amb discapacitat per accedir als establiments i destinacions.

Així mateix, es va posar en valor durant la Jornada, la nova certificació Biosphere, que ajuda a captar clients sensibles al tema ambiental, a més de contribuir a l’ús eficient de recursos i la reducció de la despesa en energia elèctrica, combustibles, aigua i matèries primeres.

Va ser molt interessant escoltar de primera mà la percepció de la sostenibilitat i com l’apliquen, algunes empreses, com l’Hotel Mas Salagros, la casa rural Masia Can Pascol, l’ empresa Naturalwalks i la Fundació  CRAM

mesa redonda Jornada sostenibilidad

La taula rodona sobre canals de comercialització de la Jornada Sostenibilitat i Natura, al Museu de Ciències de Granollers

Anna Torres, experta en Turisme Sostenible de l’escola universitària CETT, va dibuixar el perfil i tipologia del client de turisme sostenible, va apuntar tendències i va exposar els diferents mercats consumidors en aquests moments. Va destacar que el model tradicional està en crisi, ja que hi ha un rebuig a la massificació i alhora, una major conscienciació ambiental de la societat, en general. Torres va proposar la Sostenibilitat com un valor afegit al producte turístic, destacant com l’element diferencial i l’avantatge competitiu de destinacions i establiments, que units a la qualitat de l’experiència i un compromís ètic, són els elements clau del nou turisme. Va assenyalar, així mateix, que el turista sostenible no contempla el preu com el principal factor de decisió i que hi ha una disposició en aquest tipus de turistes per realitzar un esforç per adoptar una conducta sostenible.

Cal destacar de nou la importància del Màrqueting Sostenible, o la capacitat de comunicar i posar en valor la Sostenibilitat a través d’una estratègia clara que persegueixi una major conscienciació dels productes i serveis sostenibles per influir en la conducta de compra dels turistes, amb unes funcions clares:

  1. Plasmar el caràcter autèntic i els atributs d’una destinació per aconseguir un vincle fort
  2. Informar els turistes sobre les possibles repercurisones de la seva activitat en la destinació
  3. Proveïr informació sobre els avantatges de la sostenibilitat en els productes turístics

La taula rodona on es va parlar de diferents canals comercialitzadors per a aquest tipus de turisme estava composada per Susana Conde, d’Agrotravel, Angeles Parra, Presidenta de la Asociación VidaSana i Directora de la fira Biocultura, Severino García, President de la Fundación Ecoagroturismo   i Jaume Padilla, founder de Greencustomers, projecte que ha rebut recenment un premi a la innovació en Turisme Sostenible a la fira Biz Barcelona.

De izquierda a derech: Susana Conde, de Agrotravel, Severino García, presidente de Ecotur, Angeles Parra, directora de la feria Biocultura, y Jaume Padilla, founder de Greencustomers.net, en la mesa sobre la demanda de la Jornada Sostenibilidad y Naturaleza, visión ecomarketing.

D’esquerra a dreta: Susana Conde, de Agrotravel, Severino García, president de Ecotur, Ángeles Parra, directora de la fira Biocultura, i Jaume Padilla, founder de Greencustomers, a la taula sobre la demanda de la Jornada Sostenibilitat i Natura, visió ecomarketing .

L’acte va ser presentat i moderat per Xavier Cazorla, expert en ecoturisme i coneixedor de l’evolució d’aquest mercat en els últims anys, que va saber extreure en cada moment l’essència que cada ponent podia aportar i que va resumir excel·lentment la Jornada amb aquestes conclusions i reptes :

1) Que 30 anys després de la seva formulació (Informe Brundtland, 1987), el concepte “sostenibilitat” i “desenvolupament sostenible” segueix vigent.

2) Que la sostenibilitat és un fet indissociable del turisme, contemporani, i també futur. Pren més sentit que mai la frase el turisme o serà sostenible o no serà. Això és així, tant perquè la base biofísica que el sustenta és una condició imprescindible, però també perquè aquests recursos (naturals, paisatgístics, etc.), són alhora recursos turístics, font d’atracció i objecte de desig.

3) Que la sostenibilitat i el turisme sostenible estigui de moda, no vol dir que la sostenibilitat sigui una moda. El turisme sostenible és una tendència a l’alça, no només per una qüestió de conscienciació social respecte a uns valors ambientals i socials (tant dels usuaris com dels proveïdors), sinó també d’altres variables molt importants, d’estil de vida, com són la salut, la necessitat de llibertat i de reconnectar amb la natura, la posada en valor del que és autèntic, el vincle amb els sentits i les emocions, etc.

4) Que la sostenibilitat (entesa com qualitat) i aplicada a l’empresa (i en particular al turisme) és clarament un avantatge competitiu, sobretot si es posa en un context adequat sense falsos maquillatges ambientals ja que l’usuari ràpidament detecta si l’aposta és ferma i verídica. Això vol dir internalitzar també els costos ambientals i socials, i fer l’aposta en una adequada escala de temps de retorn (no immediata). Una clara prova ha estat que és un sector que ha fet front a la crisi sense molts alts i baixos, i permet diferenciar d’aquells en els quals proposta de valor és només el preu, o productes o serveis banalitzats.

En un ampli sentit, la Jornada sobre Sostenibilitat i Natura va permetre posar sobre la taula que aquest és un aspecte molt lligat a l’actitud de les persones, a com veuen la vida i el Planeta i quin és el seu grau de responsabilitat, a nivell individual o com empreses, davant de les accions que prenen al respecte. En Ruralysocial ens quedem amb la frase: El Turisme, serà Sostenible, o no serà …

 

Programa ecológico y biodegradable en forma de galleta con QR, en la Jornada Sostenibilidad y Naturaleza

Programa ecològic i biodegradable en forma de galeta amb QR, a la Jornada Sostenibilitat i Natura

Catering Sostenible en la Jornada Sostenibilidad y Naturaleza en el Museo de Ciencias de Granollers

Catering Sostenible a la Jornada Sostenibilitat i Natura al Museu de Ciències de Granollers

Els detalls, sempre marquen la diferència i, a la Jornada sobre Sostenibilitat i Natura, va destacar un càtering ecològic i un programa sense paper i totalment biodegradable, en forma de deliciosa galeta amb el QR del programa descarregable online. Fantàstiques idees per impulsar i promoure la Sostenibilitat en un sentit integral.